Qui suis-je ?
Je m’appelle Pascal Cousin et je suis apiculteur-producteur dans le Parc Regional du Morvan.
Intransigeant sur la qualité de mes produits, les ruchers Les Hausses ne sont exploités que par moi-même.
Je souhaite grâce à cela respecter les méthodes traditionnelles de production et d’extraction afin de fournir ainsi un miel produit dans les règles de l’art.
Sur ce site, je viens vous présenter les produits issus du travail de mes abeilles.
Le Morvan et sa Biodiversité
Le Morvan et sa Biodiversité
Mes abeilles sont localisées dans le sud du Parc Régional du Morvan dans un rayon de 30 kilomètres autour de la commune de Moulins-Engilbert.
Cette région bénéficie d’une diversité florale variée puisqu’elle se situe sur une zone de fracture géologique permettant d’y découvrir plusieurs types de biotope :
– Le Bazois à l’ouest (Plaine argileuse) est plus propice aux floraisons de merisiers, d’érable, d’aubépine, de fruitiers ou de tournesol.
– Le Haut Folin, à l’est (situé à environ 800 mètres d’altitude) est un massif granitique où se développe surtout une flore plus rustique sur un sol plus acide (ronce, châtaignier, acacia, bruyère).
Grâce à ces biotopes diversifiés, les abeilles peuvent produire l’une des merveilles de la nature: Le Miel.
J’essaye ainsi, en quelques sortes, d’exprimer au mieux le terroir du Morvan à travers ses fleurs caractéristiques.
Le miel
Réputé pour ses nombreux bienfaits, ce nectar séduit par son goût inimitable et sa texture.
Acacia, forêt, fleurs, sapin ou ronce nous avons tous nos préférences et notre façon de le consommer.
Que nous l’aimions sur des tartines au petit déjeuner ou plongé dans une tisane le soir, le miel est à la fois un aliment et un allié de la santé.
Seuls les miels d’apiculteurs-récoltant présentent de vraies qualités nutritionnelles et gustatives.
Mieux vaut privilégier un miel local de fabrication artisanale qui soit produit, récolté et mis en pot par l’apiculteur pour profiter pleinement de ses propriétés naturelles.
Un véritable booster naturel
La ruche est une formidable source de produits naturels aux bienfaits reconnus.
Pour affronter l’hiver, on recommande souvent de faire une cure de pollen ou de propolis.
Ces super-aliments concentrent un maximum de vitamines , d’antioxydants, d’antiseptiques et de protéines…